Chocolate: saboroso e ainda pode prevenir doenças.
Em época de páscoa, o chocolate é o personagem principal da data. É de costume não só ganharmos, como também darmos ovos de páscoas a pessoas mais próximas. Sabemos que o consumo do chocolate em excesso é uma "bomba de calorias" que se traduzem em gordurinhas indesejáveis. Contudo, o seu consumo moderado pode ser muito benéfico ao nosso organismo. O chocolate é rico em polifenóis - substâncias antioxidantes e protetoras contra uma série de doenças. Um tablete de chocolate de 50 gramas contém duas vezes mais polifenóis do que uma taça de vinho tinto. O cacau, principal componente do chocolate, possui flavonóides, epicatequinas e ácido galático, que tem ação antioxidante e ajuda manter o coração e as células saudáveis. Além disso, atuam como reguladores da pressão sanguínea e diminuem o risco de formação de coágulos e trombos. Chocolate meio amargo. O chocolate meio amargo ou amargo são os mais saudáveis, pois eles possuem alta concentração de cacau (acima de 70%). A regra é quanto mais escuro for o chocolate, mais flavonóides ele tem, sendo considerando, portanto mais saudável. Evite os chocolates brancos e trufas Evite os chocolates brancos, pois além de não possuírem flavonóides, são feitos de manteiga de cacau e possuem mais gordura. Evite também as trufas, pois estes chocolates contêm ingredientes que irão aumentar o teor de gorduras e calorias. Confira a tabela abaixo: | | | | | | | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | Porção de 30g | Choc. ao leite tradicional | Choc. branco tradicional | Choc. diet | Choc. amargo (75% accau) | Choc. de soja | | Calorias | 160Kcal | 163Kcal | 170Kcal | 132Kcal | 156Kcal | | Carboidratos | 18g | 16g | 17g | 12,3g | 18g | | Proteínas | 1,6g | 2,28g | 2,16g | 0,72g | 2,4g | | Gorduras totais | 8,76g | 10g | 10,2g | 9g | 9,6g | | Gorduras saturadas | 5,2g | 6,0g | 5,76g | 4,2g | 3,6g | Jeferson Machado.Farmacêutico: CRF-SE: 658.
