Inhame ou mandioca, qual o melhor para a sua saúde?

Em nossa região, é muito comum o consumo do inhame e da mandioca (aipim ou macaxeira). Sempre ouvimos falar de nossos pais, avós, bisavós, entre outros, que comer um dos dois faz bem, pois "dá sustância". Será que realmente esses tubérculos são tão nutritivos? E qual o mais saudável para consumir? Confira o resultado da pesquisa abaixo.As quantidades comparadas correspondem a 100 gramas, o equivalente a 3 colheres de sopa de cada alimento cozido. Os valores em % são Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal.7. Combustível celular Apesar de não ser tão badalado como outros nutrientes, o cobre acumula funções importantes. Uma delas é a formação das moléculas de ATP, que fornecem energia para a sobrevivência das células. Outro ponto para o inhame. Inhame .........................0,15 mg - VD: 6%Mandioca .....................0,01 mg - VD: 0,4%PLACAR FINAL:Inhame - 6Mandioca - 1Sem dúvida, o inhame é bem mais nutritivo do que a mandioca, mas nada impede de que outros alimentos quando consumidos juntos com a macaxeira não ajudem a complementar as suas necessidades nutricionais. Bon appétit!Jeferson Machado,Farmacêutico Bioquímico Clínico.CRF-SE: 658